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La boulangerie cantalienne a madrid au xixe siecle

Titre:	La boulangerie cantalienne a madrid au xixe siecle
Catégorie:	, Autre
Numéro de référence:	1412
Auteurs:	DUROUX ROSE
Edition:	Cahiers d'histoire, xxx, 1985, p. 139-160
Evaluation:
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Description:	Contribution a l'histoire du pain de madrid: place qu'y occupent les cantaliens a cote des galiciens
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