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« échanges croisés entre nouveau monde et ancien monde. maïs, pomme de terre, tomate et cacao »

Titre:	« échanges croisés entre nouveau monde et ancien monde. maïs, pomme de terre, tomate et cacao »
Catégorie:	, Autre
Numéro de référence:	9793
Auteurs:	HARWICH, NIKITA
Edition:	Études rurales, 155-156, 2001, p. 239-259.
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Description:	L'adoption en europe des produits alimentaires du monde américain.
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