La nourriture et son absence constituent un véritable leitmotiv, traité généralement avec sarcasme et ironie dans les six romans de Leonardo Padura examinés ici, dont le personnage principal est Mario Conde et qui appartiennent au genre policier ou détective. La manière dont Padura traite le contexte culinaire révèle l’intention d’actualiser dans un sens subversif le vieux “réalisme merveilleux” cher à Carpentier.
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