« Vins d’appellation d’origine contrôlée : les critères d’excellence d’hier bousculés par la mondialisation »
Vins d’AOC dans la mondialisation : caractéristiques, atouts et menaces.
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Vins d’AOC dans la mondialisation : caractéristiques, atouts et menaces.
Causes, modalités et conséquences de l’influence bordelaise sur les vins espagnols de Rioja
Pour un investissement de l’hispanisme dans la filière LEA
La filière LEA ne peut être réellement considérée comme une filière universitaire que si on y développe une recherche en cohérence avec l’enseignement prodigué. L’auteur fait un état des lieux et propose des pistes.
Par sa structuration en AOC, le vignoble de Rioja peut être rattaché à l’Ancien Monde. Son organisation et ses méthodes marketing le rapprochent par contre du Nouveau Monde. Cette étude de cas conclut à l’originalité du modèle économique hybride en
Colloque interdisciplinaire et international, organisé autour de thématiques relevant de la filière LEA. Cette publication réunit des communications dans les diverses disciplines linguistiques et en sciences de gestion et de l’entreprise au sens large.
Le pacte entre inégaux en oeuvre dans l’interprofession du vignoble de Rioja est mis à mal par la crise de la fin de la décennie 2000.
La perception de la notion de terroir diffère sensiblement entre opérateurs français et espagnols du monde du vin.
Quel passé, quel avenir, quelles images, quelles stratégies pour les vignobles et les vins de Rioja ?
Bien que les vins des grands vignobles français et ceux de Rioja relèvent de zones d’AOC, les différences sont telles, au plan gustatif, mais aussi en matière d’organisation de la filière, de critères d’excellence et de hiérarchie entre les vins,