Alcohol y (des)orden social: prácticas sociales y dimensión sensorial del consumo de alcohol y de la embriaguez en la Europa medieval
Alcohol y (des)orden social: prácticas sociales y dimensión sensorial del consumo de alcohol y de la embriaguez en la Europa medieval
Coordinación: Dr. Julia Roumier (UBM/IUF) y Dra. Gisela Coronado Schwindt (UNMdP/UNCPBA)
En la sociedad medieval, el alcohol encarnaba una profunda ambivalencia al simbolizar la vida y la muerte simultáneamente . Por un lado, era un remedio curativo esencial utilizado para desinfectar heridas, mitigar dolores e incluso como vehículo para otros medicamentos. Por otro lado, su consumo excesivo lo convertía en una bebida nociva que podía causar enfermedades, violencia y pecado . Esta dualidad era el reflejo de una visión cultural más amplia donde los límites entre la vida y la muerte a menudo se difuminaban, y las cosas no eran intrínsecamente buenas o malas, sino que su valor dependía del contexto y la moderación. El arte de beber, concebido como un rito, era la expresión de una voluntad de orden . Esta particularidad en la concepción del alcohol nos invita a explorar sus dimensiones sociales y culturales en esa época. Nuestro objetivo es comprender a los actores involucrados, sus comportamientos y el papel que desempeñan estas interacciones a lo largo de la Edad Media. Este período es de particular relevancia, ya que coincide con la emergencia de nuevas normas de comportamiento, la imposición de modales en la mesa más estrictos y una creciente codificación de la gestualidad y la presencia corporal. En este contexto, nos interesa analizar el consumo de vino como un acto social y colectivo, estudiar el consumo del alcohol y la cata del vino como evento sensorial. Queremos entender cómo el vino servía para establecer y reflejar jerarquías entre las personas.